麩質過敏係一種常見嘅食物敏感問題，好多人都唔知道自己有呢個情況。如果你經常食完麵包、意粉或者含有小麥嘅食物後唔舒服，可能就要考慮係咪對麩質過敏啦。深圳博愛曙光醫院體檢科嘅專家話，呢個問題唔能夠忽視，因為長期唔理會可能對健康造成影響。

最常見嘅症狀包括食完含麩質食物後肚脹、肚痛、腹瀉或者便祕。有啲人仲會覺得好攰、頭痛，甚至皮膚出疹。呢啲症狀通常喺食完幾個鐘頭後出現，但係有啲人可能要過幾日先感覺到。如果你發現自己經常出現呢啲情況，特別係每次食麵包或者麵食後都唔舒服，咁就要提高警覺啦。

要確診係咪麩質過敏，最好嘅方法係去專業醫療機構做檢查。深圳博愛曙光醫院體檢科提供專門嘅食物敏感測試，包括血液檢查同埋腸道檢查，可以準確判斷你係咪對麩質過敏。醫生可能會建議你先試下無麩質飲食兩星期，睇下症狀有冇改善，呢個方法都係診斷嘅一部分。

如果真係確診麩質過敏，唔使太擔心。只要避免食含有小麥、大麥同黑麥嘅食物，選擇米飯、粟米、薯仔等代替品，大部分人都可以正常生活。深圳博愛曙光醫院嘅營養師可以幫你制定適合嘅飲食計劃，教你點樣選擇安全嘅食物同埋出街食飯要注意乜嘢。

最重要嘅係，唔好自己亂戒口，應該先確診再喺專業人士指導下調整飲食。盲目戒除麩質可能導致營養不良，特別係小朋友同孕婦要特別注意。

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