麩質過敏係一種常見嘅食物敏感問題,好多人都唔知道自己有呢個情況。如果你經常食完麵包、意粉或者含有小麥嘅食物後唔舒服,可能就要考慮係咪對麩質過敏啦。深圳博愛曙光醫院體檢科嘅專家話,呢個問題唔能夠忽視,因為長期唔理會可能對健康造成影響。
最常見嘅症狀包括食完含麩質食物後肚脹、肚痛、腹瀉或者便祕。有啲人仲會覺得好攰、頭痛,甚至皮膚出疹。呢啲症狀通常喺食完幾個鐘頭後出現,但係有啲人可能要過幾日先感覺到。如果你發現自己經常出現呢啲情況,特別係每次食麵包或者麵食後都唔舒服,咁就要提高警覺啦。
要確診係咪麩質過敏,最好嘅方法係去專業醫療機構做檢查。深圳博愛曙光醫院體檢科提供專門嘅食物敏感測試,包括血液檢查同埋腸道檢查,可以準確判斷你係咪對麩質過敏。醫生可能會建議你先試下無麩質飲食兩星期,睇下症狀有冇改善,呢個方法都係診斷嘅一部分。
如果真係確診麩質過敏,唔使太擔心。只要避免食含有小麥、大麥同黑麥嘅食物,選擇米飯、粟米、薯仔等代替品,大部分人都可以正常生活。深圳博愛曙光醫院嘅營養師可以幫你制定適合嘅飲食計劃,教你點樣選擇安全嘅食物同埋出街食飯要注意乜嘢。
最重要嘅係,唔好自己亂戒口,應該先確診再喺專業人士指導下調整飲食。盲目戒除麩質可能導致營養不良,特別係小朋友同孕婦要特別注意。
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